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Trousseau des Corvées - La Tournelle 5573986

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Un vin souple, élégant, sur les notes de fruits noirs et les épices et des tanins légers. Issu du lieu-dit les Corvées, terroir de graviers sur marnes grises du lias peu profondes, exposition sud.

Eraflage manuel à la vigne, foulage très léger, macération de 10 à 30 jours selon millésime, piégeage une fois par jour avec remontage les trois premiers jours de macération dans des cuves cylindriques ouvertes puis arrosage du chapeau.

Levures indigènes, pas de sulfitage.

Mise en bouteille sans So2 et sans filtration en conservant son gaz naturel.

Vin non collé, non filtré.

Accords mets vins :

Gibiers, viandes rouges

 

 

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU : 358820

Nom de la cuvée : Trousseau des Corvées

Millésime : 2020

A venir : Non

Information stock : Limité à 1 bouteille par client

Production limitée : Non

Préconisation de consommation : 2025 - 2040

Degré Alcool : 12

Contenance : Bouteille 75 cl

Conditionnement d'origine : 6

Type de conditionnement : Carton

Viticulture certifiée : Biologique

Couleur : Rouge

Type de produit : Vin

Pays : France

Région : Jura

Appellation : Côtes-du-Jura AOP

Domaine : La Tournelle

Style dominant : Authentique - Terroir

Cépages : 100% Trousseau

Cépage dominant : Trousseau

Cépage : Trousseau

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