Un vin souple, élégant, sur les notes de fruits noirs et les épices et des tanins légers. Issu du lieu-dit les Corvées, terroir de graviers sur marnes grises du lias peu profondes, exposition sud.
Eraflage manuel à la vigne, foulage très léger, macération de 10 à 30 jours selon millésime, piégeage une fois par jour avec remontage les trois premiers jours de macération dans des cuves cylindriques ouvertes puis arrosage du chapeau.
Levures indigènes, pas de sulfitage.
Mise en bouteille sans So2 et sans filtration en conservant son gaz naturel.
Vin non collé, non filtré.
Accords mets vins :
Gibiers, viandes rouges
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 358820
Nom de la cuvée : Trousseau des Corvées
Millésime : 2020
A venir : Non
Information stock : Limité à 1 bouteille par client
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2025 - 2040
Degré Alcool : 12
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Jura
Appellation : Côtes-du-Jura AOP
Domaine : La Tournelle
Style dominant : Authentique - Terroir
Cépages : 100% Trousseau
Cépage dominant : Trousseau
Cépage : Trousseau
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