Une Vie la Nuit est un superbe jus de syrah, frais, croquant, super équilibré. Un régal !
Une 100% Syrah d'altitude, élégante au fruit pur et soyeux, sur la violette, la cerise noire, les fleurs et la pierre humide. Une Syrah souple, fraîche et captivante. un belle acidité et un niveau modéré d'alcool.
L’aventure Hors Champ par Cyril Fhal et Alice Gendron - Cyril Fhal du Clos du Rouge Gorge a débuté ce petit négoce avec Alice Gendron. 2017 est le 1er millésime produit. Même démarche qu’au Domaine avec des raisins bio et une anse,ce totale d’intrants si ce n’est des doses de sulfites infimes.
"Suite aux épisodes climatiques particulièrement secs de l’année 2016 (250 mm de pluie dans l’année, moitié récolte) l’idée a germé de commencer une activité de négoce pour pérenniser le domaine et par la même occasion avoir le plaisir de vinifier d’autres cépages sur d’autres
terroirs. Dans ce projet nommé Hors Champ je me suis associé avec Alice Gendron, mon bras droit au
domaine depuis quelques années.
Ce négoce consiste en l’achat de raisins Bio chez différents producteurs/amis de la région.
L’exigence sur les vins reste la même, le but étant pour l’instant d’établir une gamme simple.
Deux Blancs et un Rouge." Cyril Fhal
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 750322
Nom de la cuvée : Une Vie la Nuit
Millésime : 2022
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2023 - 2027
Degré Alcool : 13,5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Roussillon
Appellation : Vin de France
Domaine : Hors Champ - Cyril Fhal et Alice Gendron
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : Syrah
Cépage dominant : Syrah
Cépage : Syrah
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