Précision aromatique et pureté marquent ce fendant. Bouquet complexe sur les fleurs de pommier, de cerisier, mirabelle, coing… Bouche très bien rythmée entre amplitude et énergie, belle tension crayeuse et fumée.
Fendant est le nom donné à la variété alpine du chasselas, très présente dans la viticulture suisse. Fendant comme une baie mûre dont la peau et la pulpe se fendent sous la pression du doigt, sans que le jus ne s’écoule…
Vignes du Plamont situées sur la rive droite du Rhône.
Exposition au Sud à 650 mètres d’altitude environ
Terres d’érosion limoneuses et calcaires, sol épais recouvrant la roche granitique.
Vinification sur levures indigènes
Elevé en cuves inox pendant 8 mois
Accord :
Spécialités fromagères suisses, poisson de lac…
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 1141521
Nom de la cuvée : Valais - Fendant Coteaux de Plamont
Millésime : 2021
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2022 - 2027
Degré Alcool : 11,7
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Viticulture certifiée : Biologique et Biodynamique
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin
Pays : Suisse
Région : Etranger
Appellation : - SUISSE -
Domaine : Marie-Thérèse Chappaz
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : Fendant
Cépage dominant : Fendant
Cépage : Fendant
Le Domaine Marie-Thérèse Chappaz
Marie-Thérèse Chappaz - Les rares nectars de la Reine du Valais... Dans la limite des stocks disponibles
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