Un grand oxydatif ! Expression même du Mauzac, tiré de la tradition par la maison Plageoles, il fait partie des grands vins blancs type Xères ou vin Jaune du Jura.
Garde : de 20 à 50 ans
Température de service : 15°C l’été, 17°C l’hiver
Cépage : Mauzac
Terroir : Argilo-calcaire.
Cultures :
Densité de plantation : 5000 pieds/ha taillés en
gobelet.
Rendements : 30 hl / ha
Vendanges manuelles
Vinification :
Pressurage direct, débourbage statique une nuit,
levure indigène. Elevage sous bois (vieux demi-
muits) pendant 7 ans sans ouillage.
Toutes les vignes sont travaillées en cultures biologiques (certification AB) et taillées en gobelet, taille traditionelle du vignoble.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 8076
Nom de la cuvée : Vin de Voile
Millésime : 2008
A venir : Non
Production limitée : Non
Note RVF : 92/100
Préconisation de consommation : 2020 - 2050
Degré Alcool : 17,5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Gaillac AOP
Domaine : Plageoles
Style dominant : Authentique - Terroir
Cépages : 100% Mauzac
Cépage dominant : Mauzac
Cépage : Mauzac
Le Domaine Plageoles
"Les Plageoles (Robert et Bernard, son fils) ont été à l'origine du renouveau du vignoble gaillacois, en faisant connaître les variétés du mauzac et les cépages locaux oubliés.
La troisième génération maintient le cap. Les cépages sont vinifiés et mis en bouteille séparément.
Les curiosités sont ici le pétillant mauzac nature, modèle de vin frais et désaltérant, le vin d'autan, issu du passerillage de l'ondenc, et le fameux vin de voile, très gastronomique. La gamme est passionnante." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
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