Superbe Rasteau Doux ! André Romero, et son fils Frédéric, propriétaires du Domaine de la Soumade de 28 ha, réalisent de belles cuvées de ce vin doux naturel à partir de vieilles vignes de grenache.
Un terroir argilo-calcaire, avec argile bleue en surface, une vinification traditionnelle puis un mutage à l’aide d’alcool de marc pour stopper la fermentation, donne un vin doux rouge à la robe grenat, pourpre intense.
Le nez est d'abord sur le pruneau avec une odeur subtile de fumée.
Dès l'aération, de la figue sèche et de la datte apparaissent..
La bouche est ample et fluide avec beaucoup de finesse et d'équilibre.
A déguster avec.... du Roquefort, un superbe accompagnement pour une forêt noire !
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 465216
Nom de la cuvée : Vin Doux Naturel
Millésime : 2016
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2022 - 2031
Degré Alcool : 17
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin doux naturel
Pays : France
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Côtes-du-Rhône-Villages Rasteau AOP
Domaine : La Soumade
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : Grenache
Cépage dominant : Grenache
Cépage : Grenache
Le Domaine La Soumade
"André Roméro est la figure de l'appellation Rasteau. Aidé désormais de son fils Frédéric et des conseils de Stéphane Derenoncourt, il produit des vins colorés et complexes, avec des corps denses.
La gamme explore toutes les facettes des terroirs de Rasteau, y compris dans les secteurs hors appellation. Les vins doux naturels sont des gourmandises à l'état pur.
Les Romero sont connus pour leurs vins aux caractères profonds et de grande matière tannique, disposant d'un beau potentiel de vieillissement. Une adresse sûre." 3*/5 Bettane+Desseauve
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