Grand jaune...

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SKU : 352115

Nom de la cuvée : Vin Jaune

Millésime : 2015

A venir : Non

Information stock : Limité à 1 bouteille par client

Production limitée : Oui

Préconisation de consommation : 2025 - 2065

Degré Alcool : 15.5

Contenance : Clavelin 62 cl

Conditionnement d'origine : 6

Type de conditionnement : Carton

Viticulture certifiée : Biologique

Couleur : Blanc

Points Required : 4000

Type de produit : Vin

Pays : France

Région : Jura

Appellation : Côtes-du-Jura AOP

Spécialité : Vin jaune

Domaine : Labet

Style dominant : Authentique - Terroir

Cépages : 100% Savagnin

Cépage dominant : Savagnin

Cépage : Savagnin

Le Domaine Labet

"La fratrie formée de Julien, Romain et Charline conduit aujourd'hui un ensemble de 14 hectares dans la combe de Rotalier. Sous l'impulsion de Julien, totalement partisan de la cause bio, le domaine s'est converti et toutes les cuvées sont certifiées depuis le millésime 2016.

Style délicat, précis, cristallin, parfois sans soufre pour certaines cuvées, les vins font partie des grandes cuvées du Jura. Incontournable." 3*/5 Bettane+Desseauve

"Doté d'une grande sensibilité vigneronne, Julien Labet, aidé de son frère et de sa soeur, a repris les vignes de son père Alain, aujourd'hui regroupées sous une seule entité : domaine Labet. (...) De nombreuses micro-parcelles (entre 15 et 80 ares, souvent issues de vieilles vignes) sont vinifiées par Julien, tant en blanc (tous ouillés) qu'en rouges, ces derniers étant peut-être les plus exceptionnels à naître aujourd'hui dans la région.

Les niveaux de soufre sont très faibles mais les équilibres impossibles à prendre en défaut dans les vins. Le domaine est aujourd'hui un des fers de lance du renouveau jurassien." RVF Guide 2018