Robe ambre naturelle développée. Nez fin, complexe, développé mais en rappelant au fruit. Bouche consistente, fine et développée.
Cépages :
Viura (90%), Malvasía (10%), tous de nos vignobles.
Vieillissement en barriques :
6 ans, soumis à 2 décuvages par an. Clarifié avec des blancs d’œuf frais.
Vieillissement en bouteilles :
Le reste, sans filtrage, en bouteilles de 75 cl.
Titre alcoométrique :
12,5% Vol.
Acidité totale :
6,5 g/l.
Sucre résiduel :
Très sec.
Temps et température de conservation :
10 ans à une température de 14ºC et humidité de 75 à 80% constantes.
Température de service :
De 14º à 16ºC selon les personnes et les situations.
Quantité produite :
10.000 bouteilles.
Accord mets vins :
Poissons cuits, frites ou grillés, assaisonnés. Fruits de mer grillés. Viande blanches avec sauces consistantes.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 1127312
Nom de la cuvée : Viña Tondonia Reserva
Millésime : 2012
A venir : Non
Information stock : Limité à 1 bouteille par client
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2023 - 2032
Degré Alcool : 12.5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Couleur : Blanc
Points Required : 2000
Type de produit : Vin
Pays : Espagne
Région : Etranger
Appellation : - ESPAGNE -
Domaine : Lopez de Heredia
Style dominant : Complet - Harmonieux
Cépages : Viura (90%), Malvasía (10%)
Le Domaine Lopez de Heredia
Fondée par Don Rafael López de Heredia y Landeta à la fin du XIXe siècle, la maison López de Heredia est l’héritière d’une longue tradition qui se poursuit et progresse grâce à l’effort, la passion et l’engagement d’une famille. Le domaine comprend plusieurs vignobles dont le plus célèbre et spectaculaire «Viña Tondonia » ; 100 hectares plantés au début du XXème siècle et situés sur une dépression en forme de coquillage sur les bords de l’Èbre. Les sols sont composés d’alluvions et de calcaire. La cave, véritable « cathédrale du vin » est composés de nombreux bâtiments et de 3000m2 de galeries souterraines allant jusqu’à 200m de long et 15 m de profondeur abritant près de 13 000 barriques. Une mention particulière sera faite aux 72 cuves de vinification en chêne provenant de Cantabrie, de Bosnie, de l’Allier et d’Amérique. Elles peuvent contenir de 60 hectolitres à 640 hectolitres. Il faut enfin souligner que ce domaine a maintenu son atelier de tonnellerie où les maîtres tonneliers réparent et préparent les barriques bordelaises, non seulement par tradition, mais aussi pour l’obtention de la personnalité qui caractérise les vins.
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