Un Volnay Vieilles Vignes exemplaire ! Bel équilibre sur des notes florales délicates, la ronce, les petites baies (cerise, framboise acidulée), épices en fin de bouche, magnifique. Un achat prioritaire pour les amateurs de vins fins et complexes.
Terroir : assemblage des terroirs de Poisots, Gigottes, Serpents, Pasquiers, Lurets : Les Lurets est du côté de Meursault. Les Paquiers ont un sol assez profond. Et La Gigotte est juste en dessous des premiers crus. En termes de sol, le caractère est assez différent, d'un sol plus riche en calcaire à une argile plus profonde. Bas de coteau, sols graveleux limoneux, profond, renfermant des éboulis de calcaire Bathonien. Vignes plantées en 1930, 1946, 1973.
Vinification et élevage : traditionnelle et parcellaire, faite avec des levures indigènes et des pigeages. L’élevage dure entre 16 et 18 mois (environ 25% de fûts neufs).
Accord mets/vin : volaille ou viande rouge, fromages frais ou à pâte molle.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 205421
Nom de la cuvée : Volnay Vieilles Vignes
Millésime : 2021
A venir : Oui
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2026 - 2036
Degré Alcool : 13
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Volnay AOP
Domaine : Joseph Voillot
Style dominant : Elégant - Raffiné
Cépages : 100% Pinot Noir
Cépage dominant : Pinot Noir
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