Ce Vouvray Demi-Sec Clos de Vaux a une teinte jaune argenté. Cette cuvée offre un bouquet aromatique alléchant de pomme cuite, de miel d'acacia et d'abricot mûr. Bien que discrètement sucrée avec un taux de sucre résiduel de 25g/l, elle se révèle être l'accompagnement idéal pour un repas complet. C'est un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur, révélant des arômes fruités et floraux.
Terroir : ce vin historique de Vouvray est issu de vignes d'une quarantaine d'années, cultivées sur des sols argilo-calcaires appelés "les aubuis", bénéficiant de la grande diversité des terroirs des coteaux de la Loire.
Vinification : la récolte manuelle, effectuée par des tris successifs, permet d'obtenir une concentration exceptionnelle.
Accords mets/vin : planche mixte charcuterie/fromage, clafoutis aux cerises.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 1075119
Nom de la cuvée : Vouvray Demi-Sec Clos de Vaux
Millésime : 2019
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2022 - 2029
Degré Alcool : 12,5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Vouvray AOP
Domaine : Vigneau-Chevreau
Indice de sucrosité ( Echelle de 1 à 9 ) : 3 Demi-Sec
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : 100% Chenin
Cépage dominant : Chenin
Cépage : Chenin
Le Domaine Vigneau-Chevreau
"Le vignoble (en culture biodynamique) est dispersé sur plusieurs types de terroirs, qui permettent des assemblages jouant la carte du chenin pâle, à l’acidité veloutée si typique à Vouvray. Une gamme empreinte de beaucoup de finesse dans les textures, et qui « truffe» généreusement en arômes après quatre à cinq ans de bouteille." RVF Guide
De très jolis Vouvray, en biodynamie et à prix angéliques... Le Domaine Vigneau Chevreau est composé de 26 hectares. Les vignes sont situées sur 3 communes de l'appellation Vouvray en culture Biodynamique. Les vins sont vieillis en caves troglodytes de tuffeau, idéales pour les élevages et pour conserver la production.
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