Ce Marcillac Vieilles Vignes arbore une robe rouge aux reflets violets. Le nez dévoile des arômes de cassis, menthe, avec des notes épicées et poivrées. La bouche est charnue avec du fruit noir, une jolie trame affinée et des tanins fondus. Longueur sapide. Ce vin peut être dégusté maintenant, mais à un gros potentiel de garde.
Terroir : Cette cuvée de Marcillac, provient de vignes de plus de 50 ans composées de l'ancien cépage "Fer Servadou". Elles sont plantées sur des coteaux abrupts d'éboulis de calcaires et de rougiers permiens et donc vendangées à la main.
Élevage : s'effectue dans de vieux foudres qui ont plus de 30 ans avec une mise en bouteille 2 ans après la récolte.
Accords mets/vin : viandes rouges, les gibiers ou toutes viandes en sauce.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 837620
Nom de la cuvée : VV - Marcillac Vieilles Vignes
Millésime : 2020
A venir : Non
Production limitée : Non
Note RVF : 92/100
Préconisation de consommation : 2023 - 2030
Degré Alcool : 13
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Marcillac AOP
Domaine : Cros
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : 100 % Fer Servadou ou « mansois »
Cépage dominant : Fer Servadou ou Mansois
Le Domaine Cros
"Philippe Teulier est un peu le “patron” de Marcillac. Moteur de l'appellation, il traîne dans son sillage les producteurs aveyronnais fiers de ce raisin particulier, le mansois (ou fer servadou). Julien, son fils, tient avec lui la barre du domaine.
La fluidité de leurs assemblages naît d'une parfaite maîtrise des qualités particulières de leur vignoble, installé en terrasse dans le vallon de Marcillac, terroir assimilé à la montagne à cause des journées chaudes et des nuits fraîches de l'automne. Leurs trois cuvées principales font honneur à l'ensemble des vins du Sud-Ouest." RVF Guide
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