Zerzilles, un double Z, une boule d'énergie, un chenin fusionnel, traçant, puissant, électrique. Vous ne pourrez qu'être séduit.
"Zerzilles", c'est le nom de la parcelle cadastrale, parcelle que l'on partage avec Patrick Baudouin, Le domaine de la Bergerie et Cédric Bourez.
Terroir : pente abrupte de 35° de schistes gréseux. 100% chenin sec sur les coteaux Est du domaine, à cheval sur Chaume et Quarts de Chaume.
Vinification et élevage : vendange manuelle en caissette. Pressurage lent à froid. Levures indigènes. 100% vinifié et élevé en barriques pendant 12 mois. Fermentation malolactique totale.
Accords mets/vin : bar de ligne en escabèche, givré sésame, chou pak choi.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 1025720
Nom de la cuvée : Zerzilles
Millésime : 2020
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2024 - 2032
Degré Alcool : 13,5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique et Biodynamique
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Anjou AOP
Domaine : Château de Plaisance
Style dominant : Elégant - Raffiné
Cépages : Chenin
Cépage dominant : Chenin
Cépage : Chenin
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